لوازم آرایش ارزان



 

?How to identify high quality saffron

Unfortunately, due to the high value of saffron, some profiteers use the opportunity and by creating fraud in the preparation of this valuable spice, cause uncertainty and customer satisfaction when buying saffron

 One type of fraud is the use of safflower instead of the original saffron. Sometimes saffron strands are sprayed with oil, candy syrup and sometimes water and salt to gain weight

 In other cases, it has been observed that they use colored corn husks and colored ears instead of saffron

 Therefore, if you are going to buy saffron, be sure to buy it from reliable stores and make sure of its quality and authenticity


You are recommended to read the article in front of you ⇒ saffron is useful for heartbeat


?What are the quality characteristics for buying high quality saffron

 The most important quality validation of saffron is its aroma and color. Thus, we can pay attention to the following when buying saffron

: Saffron flower head

 The upper part of the saffron string, which has a lot of aroma and color, is called. Due to its high price, lack of saffron corner, profiteers can commit many frauds. It should be known that the main properties of saffron are in this section

 Negin Saffron: This part is also suitable in terms of aroma and color, but it does not reach the flower

 Straw saffron: This type of saffron is from the head part to the white part located at the end of saffron

How to identify high quality saffron

Saffron category: which includes all saffron strings

 Corner or white: The yellow and white part separated from the stigma that is separated from the flower part and is called the corner

 It should be noted that the type of area and soil in which saffron is grown and cultivated is of particular importance. The best area for saffron cultivation is in Khorasan province and Ghaen region

 Another method of saffron cheating is to paint the ends

 Saffron is usually sold in powder or whole strands. To detect saffron powder, we need laboratory equipment, which is time consuming and laborious. It is recommended not to buy powdered saffron as much as possible, because turmeric or paprika powder is added to increase the volume of the powder

? How to determine the quality of saffron

The lower the color of the strings, the lower the quality

Usually, the smell of original and high-quality saffron is the smell of flowers and sweets, and if you taste and taste it, it will be a little bitter

 Quality saffron is horny on one side and thin and ivy-like on the other

To know the saffron of Sargol, be a little careful, all the strings should have the same color

 In some cases, small pieces can be seen inside the strands, all of which have a good aroma and appearance, which is completely natural, and this happens due to the eating of the handle and the corner during cleaning

   It should be known that high quality saffron does not produce fat by itself. How to identify high quality saffron


 You are recommended to read the article in front of you ⇒ factors is reducing saffron flowering


?What is the structure of saffron to some degree

. Usually saffron should look like a clove, so that the end of the saffron is rod-shaped and the head is serrated, wide and like scissors. The color of saffron should be bright red and its stigmas should not be bright and shiny.

How to identify high quality saffron

?How to distinguish genuine saffron from counterfeit

To distinguish saffron from corn cob, you must pay attention to the appearance of the strings. The strings of corn are straight and the strings of saffron are curved. One of the important features of saffron is the curvature of its strings

Put some saffron in boiling water. After 5 minutes, check the result. If the strands become pale and white, it turns out that saffron is counterfeit
Put some saffron in the straw paper and press. If you see fat particles at the pressure point of saffron, it means that saffron is counterfeit. The original saffron is powdered due to pressure and no trace of oil is observed
Pour some saffron in gasoline, fake saffron seeps in the gasoline
Methane gas-soluble saffron turns purple or orange, and counterfeit saffron turns yellow  How to identify high quality saffron


Contact us on WhatsApp

۰۰۹۸۹۰۲۷۷۸۰۸۸۸


   saffron price   saffron flower   noorhan saffron   noorhan saffron    saffron price
   saffron price   saffron flower   noorhan saffron     noorhan saffron  saffron price
How to identify high quality saffron

 

لوازم آرایش ارزان
  

نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم بسیار زیاد و مهم می باشد. زعفران یک گیاه چندساله دارای پیاز است. پیاز این گیاه غلاف قهوه‌ای رنگی دارد. این گیاه در مناطقی واقع در جنوب غرب آسیا، اسپانیا و در جنوب اروپا کشت می‌شود. گیاه زعفران دارای ساقه و ۶ گلبرگ بنفش‌رنگ و ۳ رشته کلاله قرمزرنگ است.

گیاه زعفران از خانواده زنبقیان می‌باشد که از زمان‌های گذشته در جوامع مختلف ازنظر خوراکی و دارویی بکار برده می‌شده است.

بخش مورداستفاده شده از گیاه زعفران به‌طورمعمول کلاله نارنجی آن می‌باشد. کلاله دارای چربی، املاح معدنی و مسیلاژ می‌باشد. ازدیاد و تکثیر زعفران تنها به‌وسیله غده زیرزمینی بنه (کورم) انجام می‌شود.

 رنگ، طعم و بوی زعفران از چیست؟

عطر زعفران به دلیل وجود اسانس فاقد رنگ تروپن دار و همچنین یک ترکیب اکسیژن‌دار به همراه سینئول بانام سافرانال است. طعم زعفران نیز به دلیل هیتروزید تلخ پیکروکروسین می‌باشد. همچنین رنگ زعفران نیز مربوط به نام کروسین می‌باشد.

 زعفران تازه و خشک

زعفران تنها ماده غذایی و باارزش است که به میزان خیلی کم از گیاه زعفران به دست  می‌آید. می‌توان گفت از هر ۱۰۰ تا ۲۰۰٬۰۰۰ گیاه زعفران تنها حدود ۵ کیلوگرم گل زعفران حاصل می‌آید. از هر ۵ کیلوگرم زعفران تازه پس از خشک شدن فقط یک کیلو زعفران خشک به دست می‌آید.


همچنین بخوانید ⇐ زعفران طلای سرخ


 چگونه زعفران را نگهداری کنیم؟

زعفران خشک را باید به‌دوراز نور و رطوبت نگه‌داری کنیم. می‌توانیم در یکظرف شیشه‌ای یا فی درب بسته نگه‌داریم. نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

به یاد داشته باشید که اسانس زعفران قابلیت تبخیر شدن را دارد، بنابراین اگر درب ظرف زعفران بازبماند خواص، بو و اثرات آن تنزل پیدا می‌کند.

نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

 از زعفران چگونه استفاده می‌شود؟

 زعفران به‌عنوان عطر و رنگ دهنده مصارف زیادی دارد به همین علت از زعفران جهت مصارف صنایع غذایی نظیر شیرینی سازی، تهیه پودرهای کیک، داروسازی، داروهای ضدافسردگی، در نساجی مانند رنگ کردن پارچه‌های ابریشمی، طعم‌دهنده طبیعی و در صنایع لبنی مانند بستنی‌سازی و دیگر موارد استفاده می‌شود.

 انواع مصارف زعفران

از زعفران به اشکال مختلف استفاده می‌شود مانند:

  1. تهیه دم‌نوش زعفران یا چای زعفران که با ۲ گرم زعفران در ۱ لیتر آب جوش و به مدت نیم ساعت می‌توانید، بگذارید دم بکشد تا رنگ و عطر خود را به آب جوش ببخشد.
  2. گرد زعفران معمولاً زعفران را در فر با حرارت ۲۵ درجه سانتی‌گراد خشک نموده و بعد آسیاب کرده از یک الک ریز رد نموده تا گرد پودری به دست آید.

به یاد داشته باشید که هرگز زعفران را با شکر، پودر قند و یا قند آسیاب نکنید زیرا در هنگام دم کردن در ابتدا رنگ خوبی تولید می‌کند اما پس از کمی رنگ آن کم رنگ می‌شود. نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

نکاتی که در زمان دم کردن زعفران باید بدانیم

اغلب عامه مردم زعفران را با آب جوش مخلوط کرده و اجازه می‌دهند تا دم بکشد اما اگر زعفران را در یک لیوان که حاوی تکه‌های یخ است بریزید و بگذارید تا یخ در دمای اتاق باز شود، متوجه خواهید شد که زعفران به‌دست‌آمده از رنگ و کیفیت مناسبی برخوردار است.نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم


خواندن مقاله روبرو به شما پیشنهاد می شود ⇐ عسل و زعفران


زعفران ازنظر طب سنتی با طبیعتی گرم و خشک دارای خواص زیادی می‌باشد ازجمله: مفرح بخش، مقوی حواس، قابض، بازکننده عروق (سده) دماغ (سر) مفید برای کبد و کاهش‌دهنده اشتها و تقویت‌کننده قلب و معده می‌باشد.

درصورتی‌که زعفران با عسل مصرف شود سنگ‌های کلیوی را از بین می‌برد. برای رفع سردردهای شدید از طریق استشمام زعفران و رفع بی‌خوابی مناسب می‌باشد.

نکاتی که در ارتباط با زعفران باید بدانیم

 آیا زعفران را می‌توان به مدت زیاد در یخچال نگه‌داری کرد؟

واقعیت این است که زعفران هر چه تازه‌تر تهیه و مصرف شود، خواصش بیشتر حفظ خواهد شد. درصورتی‌که ناچارید برای مدت طولانی زعفران را در یخچال نگه‌دارید باید آن را بدون قند یا سایر افزودنی‌ها بسابید و با آب کاملاً جوش مخلوط نمایید، حال زعفران را روی سماور و یا کتری دم نمایید و در یک ظرف شیشه‌ای دربسته، در یخچال  نگه‌داری کنید.


درباره ی زعفران  اطلاعات درباره ی زعفران  متن درباره ی زعفران خاصیت زعفران  نگهداری زعفران   نگهداری زعفران در منزل

درباره ی زعفران  اطلاعات درباره ی زعفران  متن درباره ی زعفران خاصیت زعفران  نگهداری زعفران   نگهداری زعفران در منزل

 

 


لوازم آرایش ارزان

تبلیغات

محل تبلیغات شما
محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین وبلاگ ها

آخرین جستجو ها

Joseph هرچی بخوای بهترین کودک ftcenterco maarja وبلاگ تفریحی سرگرمی لبخند سبز Christina پارسیان آذین زند احقاق پایگاه اطلاع رسانی بخش روداب سبزوار